Un esperto di birra sostiene che la maggior parte delle persone versa le pinte in modo errato e offre suggerimenti su come ottenere il “versaggio” perfetto, sebbene il suo metodo possa sembrare inusuale. Padroneggiare l’arte di versare una pinta perfetta è una competenza che molti ancora non hanno acquisito.
Non c’è niente di meglio di una pinta rinfrescante con gli amici in una giornata soleggiata. Tuttavia, se sei abituato a inclinare il bicchiere per versare la birra diagonalmente, cercando di evitare una schiuma eccessiva, potresti aver sempre sbagliato.
L’appassionato di birra @timthetankofficial ha dichiarato che molti di noi versano la birra in modo scorretto.
Tim ha spiegato che la maggioranza delle persone inclina il bicchiere durante il versaggio per ridurre la formazione di schiuma, lasciandola scorrere delicatamente lungo il bordo. Questo potrebbe sembrare il modo corretto, ma Tim suggerisce una tecnica migliore che potrebbe ridurre il senso di gonfiore dopo aver bevuto. Ha ammesso: “Anch’io facevo così, ma è sbagliato, te lo garantisco.”
Tim ha poi mostrato il metodo giusto per versare una pinta, versando la birra direttamente nel bicchiere senza inclinazioni, lasciando che la schiuma si formi liberamente.
Il suo consiglio è di lasciarla schiumare un po’, aspettare che si depositi, e poi continuare a versare. Ha spiegato che creare un po’ di schiuma è importante, mostrando cosa succede nel tuo stomaco quando versi la birra nel modo convenzionale. Agitando una birra e facendola traboccare di schiuma, ha illustrato l’effetto della carbonatazione nello stomaco.
Seguendo il suo metodo, la birra avrà meno schiuma in cima e ti sentirai meglio bevendola. Nei commenti, qualcuno ha scritto:
“Ho lavorato come barista per 11 anni e sono stato criticato innumerevoli volte per aver versato la birra in questo modo. Nessuno mi credeva.”
Il “sommelier della birra” Max Bakker concorda con Tim, affermando a Business Insider che versare una birra in diagonale è sbagliato, poiché una birra senza schiuma non è completa. Ha dimostrato che il metodo di Tim riduce la carbonatazione e il conseguente gonfiore, raccomandando di versare con vigore per eliminare la CO2 durante il versaggio.
fonte@DailyStar
