Una recente indagine ha rivelato che la dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi, molto seguita da atleti, culturisti e alcune celebrità, può aumentare i livelli di colesterolo e ridurre i batteri intestinali benefici.
“La dieta chetogenica è efficace per la perdita di peso, ma comporta effetti metabolici e sul microbioma che potrebbero non essere idonei per tutti“, ha dichiarato il professor Dylan Thompson dell’Università di Bath, che ha supervisionato lo studio pubblicato lunedì su Cell Reports Medicine.
Durante la ricerca di 12 settimane, 53 adulti sani hanno seguito tre diverse diete: una con un contenuto moderato di zuccheri, una con un basso contenuto di zuccheri (meno del 5% delle calorie provenienti da zuccheri) e una dieta chetogenica (meno dell’8% delle calorie provenienti da carboidrati). La dieta chetogenica ha aumentato i livelli di colesterolo e l’apolipoproteina B, che può causare l’accumulo di placca nelle arterie, e ha ridotto i bifidobatteri, batteri che aiutano nella digestione delle fibre, nell’assorbimento dei nutrienti e nel rafforzamento del sistema immunitario.
“La dieta chetogenica ha ridotto l’assunzione di fibre a circa 15 grammi al giorno“, ha spiegato il dott. Russell Davies, che ha condotto la ricerca.
“Questa diminuzione dei bifidobatteri potrebbe comportare conseguenze significative per la salute a lungo termine, come un aumento del rischio di disturbi digestivi come la sindrome dell’intestino irritabile, maggior rischio di infezioni intestinali e un indebolimento della funzione immunitaria“, ha aggiunto.
I ricercatori suggeriscono invece una dieta a basso contenuto di zuccheri, che promuove la perdita di grasso senza evidenti impatti negativi sulla salute.
I partecipanti alla dieta chetogenica hanno perso in media 6,4 libbre in 12 settimane, mentre coloro che hanno seguito una dieta a basso contenuto di zuccheri hanno perso in media 4,6 libbre.
La dieta a basso contenuto di zuccheri ha ridotto significativamente il colesterolo senza alterare in modo rilevante i batteri intestinali. Questo studio non è il primo a esaminare gli effetti della dieta chetogenica sull’intestino. Una ricerca del 2020 dell’Università della California di San Francisco aveva già mostrato una diminuzione dei bifidobatteri con una dieta chetogenica a breve termine.
Un’analisi del 2022 aveva avvertito che questa riduzione potrebbe essere dannosa per la salute del colon e aumentare il rischio di obesità, diabete di tipo 2 e depressione.
In alcuni casi, la dieta chetogenica si è dimostrata utile: può abbassare la pressione sanguigna, ridurre l’infiammazione e aiutare a controllare le crisi epilettiche nei bambini con epilessia, sebbene alcuni esperti sanitari avvertano che sia una dieta insostenibile e poco rigorosa.
