Lo stivale pullula di pasticcerie capaci di sfornare ogni sorta di dolci prelibati, guidate da talenti che ci invidiano in ogni parte del mondo.
Pasticceri che sono rinomati ovunque, che collezionano ospitate televisive mostrando la loro maestria, che inventano nuovi prodotti riuscendo a sorprendere anche i palati più esigenti.
Ma di maestro ce n’è uno solo, ed ancora una volta Iginio Massari si riconferma re indiscusso del mondo della pasticceria ottenendo per il nono anno consecutivo il riconoscimento promosso dalla guida «Gambero Rosso».
Lo storico patron bresciano della Pasticceria Veneto e proprietario anche dei locali di Milano e Torino ha ottenuto ben 95 punti su di un massimo di 100.
A guidare il treno delle eccellenze è la regione Lombardia con 6 insegne, seguono la Campania con 5, poi Piemonte, Veneto, Emilia-Romagna, Lazio e Sicilia con 2, infine Toscana e Trentino-Alto Adige con 1.
La premiazione ha evidenziato come solo 23 locali in tutta Italia possano ottenere le prestigiose «Tre Torte» ma solo la pasticceria fondata dal Maestro Massari ha potuto ottenere il più alto gradino sul podio.
foto@Wikimedia
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