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Il formaggio può causare incubi? Uno studio esplora il legame tra latticini, sogni e disturbi del sonno

Angela Gemito Lug 3, 2025

La credenza che il formaggio possa provocare sogni strani o incubi è radicata nella cultura pop, ma secondo un recente studio pubblicato su Frontiers in Psychology, potrebbe esserci un fondo di verità. I ricercatori della MacEwan University hanno coinvolto oltre 1.000 studenti in un’indagine approfondita per capire se ciò che mangiamo possa davvero influenzare la qualità del sonno e i sogni notturni.

Persona che dorme agitata dopo aver mangiato formaggio

Cosa ha rivelato lo studio su sogni e alimentazione

Il sondaggio ha analizzato abitudini alimentari, qualità del sonno e contenuti onirici. Ecco i principali risultati:

  • Il 25% degli intervistati ha affermato che il cibo peggiora il sonno
  • Il 5% ha notato una correlazione tra ciò che mangia e i propri sogni
  • I cibi più frequentemente associati a disturbi del sonno: dolci (31%), latticini (22%), cibi piccanti

Interessante notare che molti dei partecipanti con esperienze negative legate al sonno risultavano intolleranti al lattosio. Circa il 30% di chi ha riportato problemi legati alla dieta ha indicato disturbi gastrointestinali come sintomo associato, suggerendo che il disagio fisico potrebbe interferire con il sonno profondo e la fase REM, in cui si verificano i sogni più vividi.


Il formaggio e gli incubi: mito o realtà?

Questa connessione è stata citata anche da riferimenti culturali noti. Ad esempio, Ebenezer Scrooge in “Canto di Natale” attribuisce le visioni notturne a “una briciola di formaggio”. E nel XX secolo, una popolare vignetta raffigurava sogni bizzarri dopo aver mangiato Welsh Rarebit, un piatto a base di formaggio fuso su pane.

“Cambiare abitudini alimentari in persone con sensibilità può ridurre gli incubi”, spiega il dottor Tore Nielsen, neuroscienziato all’Université de Montréal, intervistato da ScienceAlert.

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Alimenti che migliorano il sonno secondo la ricerca

Oltre a rilevare i cibi problematici, lo studio ha evidenziato anche quelli che sembrano favorire un sonno più sereno:

  • Frutta: l’18% dei consumatori regolari ha riferito un miglioramento del riposo
  • Verdure: percezione positiva del sonno nel 12% dei casi
  • Tisane e infusi: utili per il 13% dei partecipanti

Questo rafforza l’idea che una dieta equilibrata e ricca di alimenti vegetali possa influenzare positivamente l’architettura del sonno.


Cosa dicono gli esperti: il sonno è anche questione di pancia

La relazione tra digestione e sogni non è ancora completamente compresa, ma secondo Harvard Health, esiste una stretta connessione tra sistema digestivo, ormoni e sonno. Quando l’apparato gastrointestinale è sotto stress (es. da intolleranze alimentari), il corpo può manifestare disagio durante la notte sotto forma di risvegli frequenti o sogni disturbati.


Conclusione: sogni strani dopo il formaggio? La scienza ci sta arrivando

Mentre non è possibile affermare che il formaggio causi direttamente gli incubi in ogni individuo, lo studio suggerisce una correlazione importante tra alimentazione, sensibilità digestive e qualità del sonno.

La soluzione? Se sospetti che determinati alimenti disturbino il tuo riposo, prova a monitorare la dieta per una settimana. A volte basta ridurre i latticini o evitare gli spuntini notturni per dormire meglio.


Fonti autorevoli:

  • Harvard Health Publishing – Diet and Sleep
  • ScienceAlert – Sleep and Food Link
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Tags: formaggio Incubi

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