Il mistero di una lunga esistenza oltre i novant’anni potrebbe essere celato in certi alimenti specifici. Sono innumerevoli i consigli per una vita salubre e duratura, e tra questi, un esperto in longevità suggerisce particolarmente l’adozione di una dieta basata su alcuni alimenti chiave.
Dan Buettner, autore e ricercatore per il National Geographic, ha scoperto che nella penisola di Nicoya, in Costa Rica, vi è un sorprendentemente basso tasso di mortalità in età matura. Egli attribuisce tale fenomeno alla dieta locale, che considera come una delle più efficaci mai create.
Buettner, esplorando varie regioni del globo dove si registra una lunga aspettativa di vita, ha messo in luce tre alimenti fondamentali nella dieta dei Nicoyans. Questi abitanti, secondo le sue ricerche, tendono a vivere più a lungo e in salute grazie a questi specifici cibi. In un suo recente post sui social media, Buettner ha condiviso queste scoperte.
Secondo lui, il segreto per una vita lunga e sana si trova nel mais, utilizzato in diversi piatti, soprattutto nelle tortillas. Questo cereale, ricco di fibre e carboidrati, risulta essere un elemento nutritivo fondamentale nella dieta dei Nicoyans.
Un altro alimento essenziale è la zucchina, ricca di vitamine come A, B e C, nonché di minerali come magnesio e potassio, utili per la salute di ossa, sangue e cuore. Questo ortaggio può essere gustato in varie modalità, come arrosto o in umido.
Infine, Buettner evidenzia l’importanza dei fagioli, in particolare i neri, usati in piatti tradizionali come il gallo pinto. I Nicoyans consumano cinque diversi tipi di fagioli, che contribuiscono significativamente alla loro salute.
Questi tre alimenti, denominati “le tre sorelle” dai locali, sono ritenuti essenziali per una vita lunga e di qualità. Sono fonti preziose di vitamine e minerali, inclusa la vitamina B12, e rappresentano un approccio semplice ma efficace alla nutrizione.
L’assimilazione di questi cibi in una dieta equilibrata, assieme all’esercizio fisico e all’idratazione adeguata, è vista come una componente cruciale per un’esistenza sana e prolungata.
