Negli ultimi anni, la dieta carnivora ha suscitato notevole interesse come regime alimentare controverso, incentrato esclusivamente su prodotti di origine animale.
Nonostante gli esperti sanitari generalmente sconsiglino diete così estreme, alcuni individui riportano significativi benefici per la salute. Tra questi c’è Laura Sliazaite, una specialista informatica di 39 anni di Londra, che ha abbandonato il suo stile di vita vegano crudista in favore della dieta carnivora.
La dieta carnivora prevede il consumo di frutti di mare, carne, uova e acqua, eliminando completamente verdure, frutta e la maggior parte dei carboidrati. Il dottor Howard E. LeWine di Harvard Health Publishing avverte che questo regime può aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di problemi renali. Tuttavia, i sostenitori ritengono che possa favorire la perdita di peso e migliorare la regolazione della glicemia. Sliazaite ha iniziato il suo percorso verso la dieta carnivora dopo 13 anni di veganesimo crudista, durante i quali ha sofferto di diversi problemi di salute come dolori articolari, gengive sanguinanti, prurito alla pelle e carenze vitaminiche. Determinata a risolvere questi problemi, ha gradualmente reintrodotto vari gruppi alimentari nella sua dieta.
Partendo da uova e latticini, Sliazaite ha successivamente aggiunto pesce e carne. Infine, ha deciso di provare la dieta carnivora per 30 giorni, riscontrando risultati sorprendenti: “Dopo il primo mese, mi sentivo benissimo, piena di energia e con una digestione migliorata.”
Rinfrancata dai miglioramenti iniziali, ha esteso l’esperimento a 100 giorni e alla fine ha deciso di adottare la dieta carnivora come stile di vita permanente. Tuttavia, ha dovuto affrontare scetticismo e critiche da parte di colleghi e utenti dei social media. Racconta: “Ricevo molti commenti negativi su Instagram, mi dicono che morirò presto, che avrò le arterie intasate o un infarto, e che sto rovinando la mia digestione.” Nonostante queste reazioni, Sliazaite ha continuato con la sua nuova dieta, notando numerosi benefici per la salute.
Tra i miglioramenti che attribuisce alla dieta carnivora, ci sono un sonno migliore, una pelle più chiara e livelli di energia aumentati.
Spiega: “I miei problemi di sonno sono completamente spariti, ora mi addormento subito e mi sveglio prima della sveglia, mentre prima dormivo a malapena tre ore per notte.” Nota anche la scomparsa del suo eczema e del prurito corporeo.
Altri benefici riportati includono una migliore composizione corporea, capelli più lucenti e una vista migliorata. Sliazaite sottolinea la stabilità dei suoi livelli di energia, affermando: “La mia energia è sempre stabile ora – non ho più bisogno di spuntini o caffè.” Sorprendentemente, la dieta carnivora ha avuto anche un impatto positivo sulle sue finanze. Da vegana crudista, spendeva circa 120 euro a settimana per noci, frutti di bosco e verdure. Attualmente, la sua spesa per carne, uova e latticini varia da 60 a 90 euro a settimana.
Nonostante l’esperienza positiva di Sliazaite, è importante ricordare che i risultati possono variare e la dieta carnivora è ancora oggetto di dibattito tra gli esperti di nutrizione. Prima di apportare cambiamenti significativi alla propria dieta, è sempre consigliabile consultare un operatore sanitario o un dietista certificato.
