Un recente studio internazionale, condotto dall’Università di Otago, ha messo in luce un interessante legame tra il peso corporeo e il fabbisogno di vitamina C. La ricerca ha dimostrato che le persone in sovrappeso necessitano di una quantità di vitamina C più elevata rispetto a quanto si pensasse per mantenere un buon stato di salute. Questo dato si aggiunge alle crescenti evidenze sull’importanza di un corretto apporto di vitamina C nella dieta quotidiana.
Attualmente, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda un’assunzione giornaliera di 45 mg di vitamina C, uno dei valori più bassi a livello globale. Tuttavia, lo studio, pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, evidenzia come le persone in sovrappeso debbano assumere tra i 17 e i 22 mg in più di vitamina C per ogni 10 kg di peso corporeo in eccesso rispetto al peso standard di 70 kg. Questo significa che il fabbisogno di vitamina C aumenta significativamente con l’incremento del peso corporeo.
La ricerca ha utilizzato dati provenienti da due grandi database internazionali: il National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) negli Stati Uniti e l’European Prospective Investigation into Cancer (EPIC) in Europa.
La vitamina C: molto più di una prevenzione contro lo scorbuto
Per molto tempo, la vitamina C è stata principalmente associata alla prevenzione dello scorbuto, una malattia ormai rara nei paesi sviluppati. Tuttavia, gli studiosi hanno dimostrato che un apporto adeguato di vitamina C è fondamentale per la prevenzione di patologie gravi, come il cancro, le malattie cardiache, le infezioni e persino per migliorare i processi di guarigione delle ferite.
Come soddisfare il fabbisogno di vitamina C
I ricercatori sottolineano che le persone in sovrappeso possono soddisfare questo maggiore fabbisogno di vitamina C sia attraverso integratori alimentari che con un’alimentazione adeguata, ricca di cibi che contengono elevate quantità di questa vitamina, come agrumi, kiwi, fragole, peperoni e broccoli.
Conclusione
Questo studio fornisce nuove indicazioni importanti per le persone con un peso corporeo superiore alla media, invitando a prestare maggiore attenzione al consumo di vitamina C per garantire un migliore stato di salute. L’integrazione o un’adeguata regolazione della dieta possono fare la differenza nel raggiungere i livelli ottimali di questa essenziale vitamina.
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